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私が作っている簡単なおやつのレシピです。メモ代わりですがもし良かったら作ってみてくださいｖ
ちびっ子がいると粉をはかったりするのが大変。
我が家ではお徳用のホットケーキミックスが必需品♪
特売のときに買っておいています。
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| えね☆の必需品・お買い得情報
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| 粉ふるいです。手でシャカシャカするのが大好きｖしかもお買い得!６８０円!
| | おしゃれで安い！ハンドミキサー!えね☆のはノーマルなタイプで近所のホームセンターで特売９８０円。同じ値段でこれはいい！！ |
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| ケーキの型はパウンド、１８cm丸型、シフォン、タルト型といろいろ持っていますが最近は１００円ショップの紙型がお気に入り。パウンド型は３枚、丸は２枚入って１００円!
| | ミキサーで生地をがががーっと作ることもよくありますｖ |
2006/12/10 |
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２次発酵なし簡単パン
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材料：（もとは２００ｇで作るんだけど）
★強力粉 ２００ｇ （３００ｇ）★ドライイースト 4ｇ （６ｇ） ★砂糖 20ｇ （３０ｇ） ★塩 3ｇ （４ｇ） ★スキムミルク 10ｇ （１５ｇ） ★ショートニング（バターorマーガリンでも） 20ｇ （３０ｇ）
★水 130ｇ （粉によって違うんで１８０ｇ硬かったらあと１０ｃｃぐらい足す）
1
★をボウルに入れ捏ね、まとまってきたらテーブル等に出し（私はボウルの中でやってる）、１５分捏ねる。伸ばしてみて、薄い膜が張ったらＯＫ． |
2
手を手前に持って来るように一まとめにし、ボウルに入れラップをし１次発酵３０分。（室温寒かったらオーブンの発酵モードで）
3
フィンガーテスト。指に粉をつけ生地に指し、穴がふさがらなければＯＫ．
4
パンチをしてガス抜き。
分割して丸め、きつく絞った布巾をかけ、ベンチタイム１５分。生地を休ませる。
オーブン１８０度余熱。 天板に並べる。 １２～１５分焼く。
これが２次発酵なしで早くできる簡単なパン。
ぜひどうぞ!
うちは時間がないときはこれ!。
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簡単ヘルシー？豆腐パウンドケーキ
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材料（１００円ショップ紙製（１７．５ｃｍ）パウンド型２個分）
卵 ２個 砂糖 ８０ｇ サラダ油 ４５ｇ 絹ごし豆腐 小１丁（１５０ｇ） ☆薄力粉 １４０ｇ （☆ココア 大さじ２ぐらいお好みで） ☆ベーキングパウダー 小さじ２ チョコベビー１箱？
1 ☆印の粉類を合わせて振るっておく。自分で食べる分には振るわなくてもOK（ｗ オーブンは１８０℃に予熱。普通のパウンド型で作るときは型に紙を敷く。
2
ボウルに卵を溶いて、はかりに乗せます。砂糖、サラダ油を順に計り入れて、その都度かきまぜる。そこに豆腐を軽く崩しながら入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
3
だいたいなめらかになったら、粉を一気に加えて、ヘラに持ち替え、さっくり混ぜる。まだ粉っぽさが残っているうちに、チョコチップ（チョコベビー）も加える。
4
生地を型に流し込み、表面を平らにならし、上が割れるのがいやならば中央にヘラなどで、しっかりくっきり切り込みを入れ、予熱したオーブンで３５～４０分焼く。竹串を中央に差して、生焼けの生地がついてこなければ出来上がり♪
たまたまココアを切らしていたのでプレーンにしましたが、ほんのり豆腐の味がします。ココアを入れればわからないと思います。
冷蔵庫に入れて次の日でもしっとりしていてとても食べやすいです！
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2006/09/15
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2006/06/19
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簡単ピザ
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★強力粉 ６０グラム ★薄力粉 ６０グラム ★砂糖 一つまみ ★塩 一つまみ ★オリーブオイル 大１／２ 水(ぬるま湯） ６０～８０ｃｃ
1
少し大き目のボウルに★の材料を入れ、水(ぬるま湯)を少しずつ加えます。手に粉が付かずまとまり、生地が耳たぶくらいのやわらかさになったら、ラップに包み５分間寝かせます。
2
天板にクッキングシートを敷き、オーブンを２５０℃に温めておく。打ち粉(強力粉)をし、生地をのばし、天板にのせ、生地にフォークで穴を開ける。(焼いた時の破裂予防)
3
ピザソース,たまねぎ、お好みの具、チーズを生地に順にのせ、最後に黒コショウをふりかける。２５０℃に予熱したオーブンの上段で、７～８分焼く。焼き時間は、様子を見て下さい。
カントリー風の具。
ジャガイモ 中２～３個 ツナ缶 １缶 玉ねぎ ４分の１個 ピーマン １個 コーン 大さじ２ ピザ用チーズ 一握り マヨネーズ 大さじ６ 焼き鳥のたれ 大さじ２～３
作り方
1 ジャガイモはスライスして下茹でします。（レンジでもＯＫ）玉ねぎはスライス、ピーマンは千切り、ツナは油をきる。
2 ピザ生地にマヨネーズの半量を塗り、玉ねぎ、ピーマン、コーン、ジャガイモ、ツナをのせる。
3 最後に焼き鳥のたれを全体に振りまき、残りのマヨネーズとピザ用チーズをのせる。
4 オーブン２２０度で１５分～２０分焼いて完成！
焼き鳥のタレで超簡単なのにおいしいですｖ
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簡単メロンパン |
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パン生地★強力粉 ２００ｇ ★ドライイースト 4ｇ ★砂糖 20ｇ ★塩 3ｇ ★スキムミルク 10ｇ ★ショートニング（バターorマーガリンでも） 20ｇ ★水 130ｇ （水は粉によって加減してね。）
（ビスケット生地）バター ２５ｇ グラニュー糖 ５０ｇ 薄力粉 １００ｇ 卵 1/2個 レモンの皮のすりおろし（無ければレモン汁） 小さじ1/2 仕上げ用グラニュー糖 適量
まず、パン生地を作ります。
1,★をボウルに入れ捏ね、まとまってきたらテーブル等に出し、１５分捏ねる(ボウルのままでもいいです）伸ばしてみて、薄い膜が張ったらＯＫ
2, 手を手前に持って来るように一まとめにし、ボウルに入れラップをし１次発酵３０分。
（ここでビスケット生地を作る。
ボウルに室温に戻したバターを入れて柔らかくしてグラニュー糖を加えてゴムベラでよくすり混ぜる。ここに、少しだけ薄力粉をふるい入れて混ぜる。
溶いた卵を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。
残りの薄力粉をふるい入れ、レモンの皮のすりおろし(かれもんの絞り汁）も加え、さっくり混ぜ合わせる。
一つにまとめ、手で棒状にし、包丁で１0等分に切り分ける。
表面がなめらかになるように１個ずつきれいに丸め、バットなどに並べてラップをかけ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。）
3,フィンガーテスト。指に粉をつけ生地に指し、穴がふさがらなければＯＫ
4, ここで10個ぐらいに分割。乾燥に注意。
5, きつく絞った布巾をかけ、ベンチタイム１５分。生地を休ませる。
6,冷蔵庫で冷やしておいたビスケット生地を両手で挟んで平たくし、ベンチタイムが終わったパン生地を丸め直して閉じ目を下にして持ち、ビスケット生地を密着させ、形を整える。
7,グラニュー糖を皿などに入れ、6の表面に押し付けるようにしてまぶしつける。
8,ビスケット生地の表面に、ナイフで格子状の切り目を入れる。切るのではなく、押し付ける感じで。
9,１８０℃にあたためたオーブンで約１５分焼けば出来上がり！！(
焼き時間はオーブンによって調整してねｖ
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2006/07/31
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2006/05/16 |
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簡単カップケーキ（オーブン編） |
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ホットケーキミックス 200ｇ マーガリン 50ｇ 三温糖（普通の砂糖でも可） 20ｇ たまご 1ｺ 牛乳 110ｇ バニラオイル 少々 チョコチップ 適量 レーズン 適量
1
製菓用マーガリンを室温でやわらかくしておき、泡立て器やわらかく練り、三温糖(砂糖）を加えてふわっとするまで混ぜる。
2
たまごを溶き入れよく混ぜ、バニラオイル（なければ省略可）を数滴入れてさらに混ぜる。
3
牛乳を全量入れて、ぐるぐる混ぜる。次にゴムベラに持ち替えて粉を全量入れて、練らないように混ぜる。
4
まだ粉っぽさが残っているかな位の頃合で、レーズンやチョコチップを入れて、全体に散るように混ぜる。
5
型（今回はお弁当の紙製おかずカップ使用）に8分目を目安に型に移す。上にくるみやアーモンドを乗せてもgood
6
180℃に予熱しておいたオーブンで20
～25分程焼いて出来上がり♪
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簡単カステラ
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材料 卵 ３個 強力粉 １００ｇ 砂糖 １００g はちみつ 大さじ２ みりん 大さじ１ 牛乳 大さじ２ サラダ油 大さじ１
1
ボウルに卵、砂糖、はちみつ、みりんを入れ、湯せんにかけ、全体が白くもったりするまで泡だてる。
2
強力粉を振るいながら入れて、さっくり混ぜる。粉っぽくなくなったら牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。
3
紙をしいた型に流しいれ表面をならす。１６０℃に温めておいたオーブンで１時間焼く（アルミホイルをかぶせると焦げ目を調節できる）
4
焼きあがったらラップを敷いた上にひっくり返してあら熱を取る。網の上に置くと網の形がついてしまうので注意。
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2006/02/20
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2006/05/09
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簡単クレープ |
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材料：４人分 薄力粉 ７５ｇ 牛乳 １８０ｃｃ 卵 ２個 砂糖 大さじ1
塩 一つまみ
1 粉を１，２度ふるう。卵、砂糖、塩をよく混ぜ牛乳を入れる。
2 粉を混ぜ合わせる。冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
3 フライパンに油をペーパーで薄くひき、焼く。
以上。だまにならないように気合を入れて混ぜましょう(笑
後はお好きなクリーム。生でもカスタードでも、チョコでも。と、お好きなフルーツ、アイス、プリンなんかで召し上がれ♪
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蒸しケーキ
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１、牛乳５０ｃｃと卵１個混ぜる。
２、１にホットケーキミックス２００ｇとバター２０ｇをとかして混ぜる。牛乳さらに５０ｃｃ加えまぜる。
３、カップの半分ぐらい２の生地を入れる。
お好みでジャムを混ぜたり、チョコをのせたり。
４、レンジで２分ぐらいチン♪うちのカップ大きかったので５分ぐらいでした･･･。
熱々のうちに食べると蒸しケーキ♪って感じ。さめると普通のカップケーキ?
クリームつけてもおいしいかもｖ
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2006/04/20
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2006/04/06
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簡単カスタードクリーム
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材料 分量 卵黄 2個 上白糖 大さじ３ ホットケーキミックス 大さじ１ 牛乳 150CC
作り方： 1 卵黄を入れた耐熱ボウルに、上白糖、ホットケーキミックスを入れ、かき混ぜたら、牛乳を入れて、さらにかき混ぜる。
2 ボウルにラップをかけて500wの電子レンジで1分間チンする。
チンして取り出したら10秒ほどかき混ぜる。 これをあと2回繰り返します。
3 粗熱をとって、クリームにラップをつけ冷蔵庫で冷やして出来上がり。 |
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2006/04/06
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2006/04/02
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クマのプーさんハニーケーキ。
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材料（直径21cm丸型）バター６０ｇ、グラニュー糖６０ｇ卵1個バニラエッセンス少々はちみつ４０ｇ牛乳６０ｍｌ薄力粉１２０ｇベーキングパウダー小さじ1塩小さじ１/２シナモン小さじ１/２（うちは苦手なので省きました。）粉砂糖(飾り用）（うちは生クリーム添え）
ボウルにバターを入れクリーム状になるまで練る。
グラニュー糖を少しづつ加えよく混ぜる。ほぐした卵、バニラエッセンス、はちみつ、牛乳の順に少しづつ加えながら混ぜ合わせる。
最後に薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを一緒にして振るいいれなめらかな生地になるようにまぜる。
（分量外の）油を塗ったケーキ型に流し込みあらかじめ180度に暖めておいたオーブンで２０～２５分焼く。
焼きあがったらすぐ粉砂糖をふり、型に入れたまま10分さまします。 |
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豆腐ドーナツ |
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ホットケーキミックス1袋に豆腐を１丁加えて混ぜて１８０度ぐらいの油で揚げるだけ。
仕上げにグラニュー糖をふりかけます。お好みでメープルシロップをつけて食べてもオッケー!
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2006/04/01 |
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2006/04/07 |
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ずっしり重めのチーズケーキ
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クリームチーズ 200ｇ 、生クリーム 200ｃｃ 、砂糖60～100ｇ 、小麦粉 大3 、卵 3個
作り方
1 オーブンをあたためておく。
2 常温に戻しておいた材料を、全てミキサーに入れ、1～2分よく混ぜる。（クリームチーズはちぎって入れてねv）
3 型に流して、180℃で30～40分焼く。（オーブンによって焼き加減を調整してください）粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
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ぷにのホワイトデーカップケーキ
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材料ホットケーキミックス６００ｇ マーガリン８０ｇ 砂糖大さじ２ 牛乳４００ｃｃ 卵４個 蜂蜜お好みで適量。
マーガリンはレンジで加熱して溶かしておく。
オーブンを１８０度に暖めておく。
マーガリンと蜂蜜、砂糖、卵、牛乳を混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを加え混ぜる。
（入れたければチョコベビーを混ぜる。）
カップに入れる。（かなり膨らむので半分ぐらいでいい。）（うちは上に飾りにチョコを乗せました。）
１８０度のオーブンで３０～４０分焼く。（オーブンの種類とカップのサイズで違うので確認して。
この量で大きめカップ１３個できました。
（溢れ気味だったので控えめにすると１４個かな。）
簡単でそれなりにおいしいのでお勧めです。
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2006/03/12 |
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